飲食店集客改善で売上130％

なぜWebマーケティング支援が必要だったのか

依頼する前の、Web集客施策は？

飲食店にとってWeb集客が大切だということは、頭では分かっていました。ただ、毎日の仕込みや接客、発注業務に追われていると、HPの更新もSNSの投稿も「空いた時間にやれたらやる」という後回しの存在になってしまっていました。そして、気づけば情報が古いままだったり、投稿が数週間止まっていたりという状態が続いて…。

Webでの情報発信も集客もやっていなかったわけではなかった。でも戦略がないまま動いているので、何が効いているのか分からないし、何を優先すればいいかも分からない。結果、手間だけかかって集客には繋がらない、という悪循環でした。

制作会社や広告代理店にも相談したことがあったとのことですが、なぜ実行に至らなかったのでしょうか？

Webマーケティングを強化しよう！と何社かに話を聞きに行ったことがあるんですが、どこも「こういうサイトを作りましょう」「この広告を出しましょう」という提案ばかりでした。もちろん悪くはないんですけど、「それを誰がやるんですか？」「結構費用かかりますよね？」と実行できるイメージが全然持てませんでした。

現場が回っていない中でコンテンツを量産したり、広告の管理を週次でやったりというのは現実的じゃない。そういう提案が続いたので、いつも途中で断念してしまっていました。「飲食店の経営もWebも両方分かる人に伴走してほしい」というのが正直な気持ちでした。たまたまセミナーを受講したのを機に、ジットさんを知りました。

Webマーケティングで取り組んだこと

まず何から取り組んだのでしょうか？

最初に現状分析から入りました。来店経路や顧客層を一緒に整理して、「今のお客さんはどこから来ているのか」「どういう人に来てほしいのか」を改めて言語化する作業をしました。これが思った以上に時間がかかって。普段あまり考えてこなかったことを突き詰めるので、最初は戸惑いもありました。

でのディスカッションを重ねる中で、うちのお店の強みや「選ばれる理由」が少しずつ言葉になっていきました。これが後の発信内容の軸になるんですが、自分だけではここまで整理できなかったと思います。一緒に議論してもらうことで初めて見えてきたという感じです。

具体的にどういう成果がありましたか？

それまでは「とにかく全部更新しなきゃ」という感覚で動いていたんですが、媒体ごとに目的を決めてもらってから気持ちが楽になりました。ホームページは信頼情報の中心、SNSは認知を広げる場、Googleビジネスプロフィールは来店を後押しする場、という役割分担が明確になって。それぞれ何を発信すべきかが分かるようになりました。

投稿頻度や内容の絞り込みも一緒に考えてもらって、「これなら現場でも続けられる」という基準に落とし込みました。数値も定期的に確認しながら、反応の良い導線に少しずつ調整を重ねていった結果、Web経由の来店が目に見えて増えてきて。最終的に売上が前年比130％になったのは、やっぱりうれしかったです。